Bagels med laks og peberrodscreme

I New York hvor bagels kommer fra er Bagels and lox en af de allermest klassiske bagels sandwiches. Den er faktisk ret enkel. Laks, creame cheese, lidt kapers og en skive tomat … Her har vi tilføjet lidt ekstra godt i form af dilddressing med friskrevet peberrod… prøv selv at lave den og brug hvilken som helst bagel. I det her opslag har vi valgt en Fuldkorn Rug Bagel fordi den er ekstra sund og fyld med mættende fuldkorn.

Du skal bruge:

• 1 bagel pr. person
  (her er brugt en Bagel Fuldkorn Rug)

Fyld:

• Røget el. gravet laks
• Cream cheese
• Tomater

Dressing:

• Creme Fraise
• Kapers og el. frisk revet peberrod
• Flydende dild eller frisk dild

Tilberedning

Dressing:
Start med rive peberroden fint og bland en skefuld op med lidt creme fraise. Smag dressingen til med salt, peber og flydende eller frisk dild.

Sandwich:
Skær din bagel over og lun den i ovnen eller i en brødrister 2-3 min. Du kan vælge at riste den åbne bagel så snitfladen bliver sprød, eller du kan opvarme den “lukket” bagel så den forsat er blød indvendig. 

Smør både over og under bagel med cream cheese. Fordel laks, dressing og store skiver med tomat på den nederste halvdel og slut af kapers og lidt sort peber. Salm sandwichen og servere.

Velbekomme.